Tipp:
125 g getrocknete Tomaten und 2 gestr. TL Thymianblättchen ganz fein hacken, auf die Teigplatten streuen und diese in Streifen schneiden. Mit etwas Olivenöl beträufeln und möglichst eng aufzwirbeln. Auch mit 75 g altem Pecorino und 75 g gehackten Oliven oder mit 150 g gewürfeltem Speck und einer gehackten Zwiebel bestreut lassen sich schön würzige Grissini backen.